Après 24 ans de service à la boulangerie Pâtisserie «Au Pain de Saint‑Jean» , Jean‑Marc Le Rat prend sa retraite. Pour marquer l’événement, il a offert un pot de départ à ses clients et ses proches, moment d’émotion et de convivialité au cours duquel habitants et fidèles ont pu le remercier pour son engagement.
Fidèle artisan du village Saint Jean de Villenard, Monsieur Le Rat a formé de nombreux apprentis au fil des années ; il transmet aujourd’hui le flambeau à l’une d’entre elles.
Natacha Kindji, qui a été apprentie pendant deux ans auprès de Jean‑Marc, reprend l’affaire. Boulangère et pâtissière de formation, elle se distingue par une spécialité en cake design et annonce une réouverture sous le nom de « Maison Kindji ».
La reprise marque une continuité artisanale et une évolution dans l’offre, avec des créations pâtissières attendues par les habitants. L’ouverture de Maison Kindji est prévue pour novembre 2025.
La municipalité et les clients saluent le parcours de M. Le Rat et souhaitent plein succès à Natacha Kindji dans cette nouvelle aventure.
Revivez ou vivez ces moments à travers l’album photos ci-dessous.
Un reportage de Stéphane A. LOKO
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